תפריט מסעדה

לבחירתך: 2 ביצי משק / קרפ פטריות וביצת עין / לביבות כרישה לכל סועד.
מגש טאפסים וממרחים הכולל: גבינת שמנת, לאבנה עם שמן וזעתר, גבינת פטה ושמן זית, טונה מתובלת,
גוואקמולי, ציזיקי, ממרח פלפלים קלויים וכדורי מוצרלה, ממרח עגבניות מיובשות, טחינה, חמאה,
זיתי ארז וקונפיטורה ביתית.
ארוחת הבוקר מוגשת עם לחמי ארז טריים ומאפה מתוק, סלט עלים טרי / סלט ירקות קצוץ
בתיבול שמן זית ולימון, שתיה חמה ומיץ טבעי לכל סועד.

לבחירתך: קרפ פטריות עם גבינה טבעונית / חציל על האש.
מגש מטבלים הכולל: ממרח טופו שמנת, ממרח ארטישוק כמהין, ממרח פלפלים קלויים, גוואקמולי,
פסטו, טחינה, זיתי ארז וקונפיטורה ביתית . ארוחת הבוקר מוגשת עם לחם ארז טרי,
סלט עלים טרי / סלט ירקות קצוץ בתיבול שמן זית ולימון, שתיה חמה ומיץ טבעי .

קדירת תרד גבינות ושמנת עם ביצי משק טריות, קרם פלפלים קלויים, גבינת ״מה - עז״ וזיתי ארז.
מוגש עם לחם פאן דה מי טרי וסלט ירקות קצוץ בתיבול שמן זית ולימון.

כריכון אבוקדו / טונה / פטה / חביתת ירק / סלט ביצים.
בתוספת סלט אישי ושתייה חמה / מיץ טבעי לבחירה.

מאפה גדול / 3 מאפים קטנים, מתוקים / מלוחים

תבשיל אורז קטיפתי, פטריות, ממרח ארטישוק, שמן כמהין וגילופי גבינת מנצ'גו.

פרוסת פאן דה מי מטוגנת בחמאה, ממרח ארטישוק כמהין, סלמון מעושן, ביצה עלומה
וציזיקי שמנת חמוצה.

פוקאצ'ה אפויה בתנור אבן עם שמן זית, מלח גס, שום קונפי ועשבי תיבול.
מוגשת עם 3 ממרחי לחם ארז לבחירה.

ברוסקטה קרם פלפלים וגוואקמולי, בתיבול ממרח לימונים כבושים, מיץ לימון, שמן זית,
בצל ירוק וסגול, בליווי ציזיקי רענן.

שני קרפים ברוטב שמנת פטריות, ביצת עין, בצל ירוק ושמנת חמוצה

סלט טונה מתובל עם מיונז, בצל סגול, פלפל קלוי ופטרוזיליה. תפוח אדמה אפוי,
ביצה קשה, מלפפון חמוץ, עגבנייה וחסה.

חביתה / חביתת עשבי תיבול ובצל, ממרח פלפלים קלויים, גבינת שמנת, עגבנייה,
מלפפון וחסה.

סלמון מעושן, גבינת שמנת, מלפפון, עגבנייה, חסה ובצל ירוק.
אפשרות לשדרוג: ביצה קשה

גבינת פטה, ממרח פסטו, ממרח עגבניות מיובשות, פלפל קלוי, מלפפון וחסה.

רוטב עגבניות איטלקי, גבינת מוצרלה ושתי תוספות לבחירה:
פטריות / זיתים / פטה / טונה / בצל / עגבניות / פלפל קלוי.

עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, בצל ירוק, גבינת פטה, עשבי תיבול וקרוטוני לחם ארז. בתיבול שמן זית ולימון.

לקט עלים טריים, עגבניות, מלפפון, בצל סגול, פלפל קלוי בויניגרט הדרים,
קוביות חלומי מוקפצות עם פטריות ברוטב אסייתי, בצל ירוק ובוטנים גרוסים.
ניתן להחליף בגבינה טבעונית / קוביות סלמון צרוב (בתוספת).

לקט עלים טריים, טונה מתובלת, ביצה קשה, תפוח אדמה אפוי, שעועית ירוקה,
עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, זיתי קלמטה ומלפפון חמוץ. בתיבול שמן זית ולימון.

גבינת מוצרלה, עגבנייה, זיתי קלמטה, בצל סגול ובזיליקום,
בתיבול שמן זית ורוטב בלסמי. מוגש עם פוקאצ׳ה.

פסטה ברוטב שמן זית, שום קונפי, זיתי קלמטה, קוביות עגבנייה טרייה, זעתר,
פטרוזיליה ולאבנה.

פסטה פפרדלה עם פטריות, שום קונפי, פסטו, נגיעת שמנת וגבינת מוצרלה.

פסטה פנה, תבשיל בשר מן הטבע, פטריות, בצל ושום קונפי. ברוטב עגבניות או פסטו.

מאפה ממולא בתרד, בצל מקורמל, גבינה בולגרית וקשקבל, אפוי בתנור אבן.
מוגש עם ביצה קשה, מלפפון חמוץ, זיתי ארז וציזיקי רענן.

פוקאצ'ה אפויה בתנור אבן עם ממרח פלפלים פיקנטי, ביצת עין,
גבינת קשקבל ועלי רוקט טריים.

פוקאצ'ה אפויה בתנור אבן, עם ממרח אריסה, נתחי שווארמה טבעונית,
קוביות עגבנייה וטחינה. מוגש עם סלט בצל, פטרוזיליה וסומק. (מנה חריפה).

אטריות אורז, נתחי סלמון, ירקות שוק מוקפצים ברוטב אסייתי, שבבי בוטנים ושומשום

פילה סלמון במרינדת ריבת בצל, בציפוי קראסט ג'עלה, לצד תבשיל קינואה עשיר

נתחי שווארמה טבעונית, בצל ופטריות לצד תבשיל קינואה.

ביצת משק לבחירה, זיתים מגולענים, גבינת שמנת, טונה, מקלות פלפלים צבעוניים, מלפפון ירוק ועגבניית שרי מתפוצצת. מיץ טבעי או שתיה חמה לבחירה והפתעה מתוקה.

כריך גבינת שמנת וחביתה כמו שילדים אוהבים, לצד מקלות מלפפונים ועגבניות שרי.

עוגת סברינה, קרם מסקרפונה ורוטב דולצ'ה פירות יער

עוגת גבינה בציפוי קרם וניל, ברוטב דולצ'ה פירות יער

בצק קרואסון אפוי עטוף בקרם ברולה עשיר ומפנק. מוגש עם כדור גלידת וניל ורוטב קרמל מלוח.

תפוזים / לימונדה / לימונענע / גזר / תפוגזר / אשכולית אדומה

שאלו את המלצרי/ת

קוקוס, גרנולה, בננה וסילאן תמרים על בסיס חלב

קצר / ארוך

קטן/גדול