תפריט מסעדה

לבחירתך: 2 ביצי משק / קרפצ'ו חציל / לביבות כרישה לכל סועד.
מגש טאפסים ומטבלים הכולל: גבינת שמנת, לאבנה עם שמן וזעתר, גבינת פטה
ושמן זית, טונה מתובלת, גוואקמולי, ציזיקי, ממרח פלפלים קלויים וכדורי מוצרלה,
ממרח עגבניות מיובשות, טחינה, חמאה, זיתי ארז וקונפיטורה ביתית.
ארוחת הבוקר מוגשת עם לחמי ארז טריים ומאפה מתוק, סלט עלים טרי / סלט
ירקות קצוץ בתיבול שמן זית ולימון, שתיה חמה ומיץ טבעי לכל סועד.

קרפצ׳יו חציל, מגש מטבלים הכולל: ממרח טופו שמנת, ממרח ארטישוק כמהין,
ממרח פלפלים קלויים, גוואקמולי, פסטו, טחינה, זיתי ארז וקונפיטורה ביתית.
ארוחת הבוקר מוגשת עם לחם ארז טרי, סלט צד לבחירה, שתיה חמה ומיץ טבעי.

קדירת תרד גבינות ושמנת עם ביצי משק טריות, קרם פלפלים קלויים,
גבינת ״מה-עז״ וזיתי ארז. מוגש עם לחם לבחירה וסלט צד לבחירה.

כריכון אבוקדו / טונה / סביח / צפתית / חביתת ירק / סלט ביצים / סלמון.
בתוספת סלט אישי ושתייה חמה / מיץ טבעי לבחירה. שדרוג לכריכון בקרואסון
בתוספת תשלום.

סלט טונה מתובל עם מיונז, ממרח לימון כבוש, בצל סגול, פלפל קלוי ופטרוזיליה.
תפוח אדמה אפוי, ביצה קשה, מלפפון חמוץ, עגבנייה וחסה.

חביתה / חביתת עשבי תיבול, ממרח פלפלים קלויים, גבינת שמנת,
עגבנייה, מלפפון וחסה.

סלמון מעושן, גבינת שמנת, מלפפון, עגבנייה, חסה ובצל ירוק. אפשרות לשדרוג:
ביצת עין / ביצה קשה בתוספת תשלום.

גבינת צאן/בקר פרוסות סלק אפוי, ממרח פסטו, טפנד זיתי קלמטה, עגבנייה ורוקט.

שקשוקה פיקנטית מוגשת בחלת פאן דמי טרי, טחינה ועשבי תיבול.

רוטב עגבניות איטלקי, גבינת מוצרלה ושתי תוספות לבחירה:
פטריות / זיתים / פטה / טונה / בצל / עגבניות / פלפל קלוי.

תבשיל אורז קטיפתי, פטריות, ממרח ארטישוק כמהין וגילופי גבינת מנצ'גו.
תוספת קוביות סלמון בתוספת תשלום.

פרוסת חלת פאן דה מי אפויה עם חמאה, ממרח ארטישוק כמהין,
סלמון מעושן, ביצה עלומה וציזיקי שמנת חמוצה.

פוקאצ'ה אפויה בתנור אבן עם שמן זית, מלח גס, שום קונפי ועשבי תיבול. מוגשת
עם 3 ממרחי לחם ארז לבחירה: אריסה, שמן זית בלסמי, טחינה, לאבנה,
גבינת שמנת, לימון כבוש, עגבניות מיובשות, ארטישוק, פסטו, פלפלים.

לביבות כרישה, צזיקי טרי, שמן זית וממרח פלפלים.

עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, בצל ירוק, גבינת פטה וקרוטוני לחם ארז.
בתיבול שמן זית ולימון.

לקט עלים טריים, עגבניות, מלפפון, בצל סגול, פלפל קלוי, קוביות חלומי / טופו
מוקפצים עם פטריות ברוטב אסייתי, בצל ירוק ובוטנים גרוסים, בתיבול ויניגרט
הדרים. ניתן להחליף בגבינה טבעונית / קוביות סלמון צרוב בתוספת תשלום.

לקט עלים טריים, טונה מתובלת, ביצה קשה, תפוח אדמה אפוי, שעועית ירוקה,
עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, זיתי קלמטה ומלפפון חמוץ, בתיבול שמן זית ולימון.

פסטה פנה / פפרדלה ורוטב לבחירה: עגבניות / רוזה / שמנת / שמנת פטריות.

פסטה פפרדלה עם פלפל קלוי, פטריות, לבבות חצילים קלויים, בטטה, בצל ירוק,
בזיליקום, שום קונפי, קרם פלפלים וגבינת עיזים.

רביולי ממולא גבינות ברוטב רוזה, עגבניות מיובשות, שום קונפי ובזיליקום. ניתן
לבחור ברוטב שונה.

מאפה ממולא בתרד, בצל מקורמל, גבינה בולגרית וקשקבל, אפוי בתנור אבן.
מוגש עם ביצה קשה, מלפפון חמוץ, זיתי ארז וציזיקי רענן.

פוקאצ'ה אפויה בתנור אבן עם ממרח פלפלים פיקנטי, ביצת עין וגבינת קשקבל.

פוקאצ'ה אפויה בתנור אבן עם ממרח אריסה, נתחי שווארמה טבעונית,
קוביות עגבנייה וטחינה. מוגש עם סלט בצל, פטרוזיליה וסומק. (מנה פיקנטית).

אורז בר, נתחי סלמון, ירקות שוק מוקפצים ברוטב אסייתי, שבבי בוטנים ושומשום.

קיש גבינות לבחירה פטריות / בטטה / תרד. מוגש עם סלט צד לבחירה וצזיקי טרי.

פילה סלמון בעשבי תיבול ושום. מוגש לצד תופסת לבחירה*.

ביצת משק לבחירה, זיתים מגולענים, גבינת שמנת, טונה, מקלות פלפלים צבעוניים,
מלפפון ירוק ועגבניית שרי מתפוצצת. מיץ טבעי / שתייה חמה לבחירה.

כריכות בלחם לבן עם גבינת שמנת וחביתה כמו שילדים אוהבים, לצד מקלות
מלפפונים ועגבניות שרי.

תפוזים סחוט/ גזר סחוט / תפוגזר סחוט / לימונדה / לימונענע

קצר / ארוך

קטן/גדול

עוגת סברינה, קרם מסקרפונה ורוטב דולצ'ה פירות יער

עוגת גבינה בציפוי קרם וניל, ברוטב דולצ'ה פירות יער

בצק קרואסון אפוי עטוף בקרם ברולה עשיר ומפנק. מוגש עם כדור גלידת וניל ורוטב קרמל מלוח.